Cake Wortel Keju

Untuk 25 Buah

Bahan :

150 gram margarin
100 gram gula pasir halus
50 gram keju oles (cheese spread)
3 butir telur
175 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
100 gram wortel, diparut halus

Bahan Taburan :

25 gram keju parut

Cara Membuat :

1. Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut, masukkan keju oles, kocok rata.
2. Masukkan telur satu persatu sambil dikocok bergantian dengan sebagian tepung terigu.
3. Masukkan sisa tepung dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan wortel parut, aduk rata.
4. Tuang dicetakan muffin pendek diameter atas 5 cm, bawah 4 cm dan tinggi 2,5 cm yang dialas cup kertas. Tabur keju diatasnya.
5. Oven 30 menit dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.

Sajikan bersama teh hangat...